- Cá ngừ: 2 khúc
- Cà chua chín: 2 quả
- Dầu ăn
- Hành tím băm nhuyễn
- Hành lá
- Muối, tiêu, bột ngọt, đường
Cá ngừ kho cà chua chế biến cực đơn giản
Cách làm:
- Cá ngừ rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho 1 thìa muối, 1 thìa nhỏ tiêu, 1/2 thìa hạt nêm và 2 thìa đường vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.
-Cà chua rửa sạch và thái hạt lựu.
-Cho 1 thìa canh dầu thực vật vào chảo đun sôi lên rồi cho cá vào chiên vàng lên.
- Cho hành tím băm nhỏ vào chảo dầu vừa chiên cá xào thơm rồi bỏ cà chua đảo đều cho tới khi cà chua chín nhuyễn tạo thành 1 hỗn hợp sền sệt thì cho thêm nước lọc vào đun sôi lên.
- Nêm 1 chút muối, 1 ít đường và hạt nêm vào cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho cá ngừ đã chiên vào kho cùng trong khoảng 10 phút trên lửa nhỏ để miếng cá ngừ ngấm đều gia vị và thơm ngon hơn